~strawberry Ice-crame~
ส่วนผสม
1. ไอศกรีมมิกซ์สูตรนม 1 กิโลกรัม ทำจากไอศกรีมผง (กดเพื่อดูวิธีทำไอศกรีมมิกซ์สูตรนม) หรือใช้สูตรไอศกรีมนมที่คุณชอบก็ได้ค่ะ
2. สตอร์เบอร์รี่สด หรือสตอร์เบอร์รี่แช่แข็ง 300 g.
3. น้ำตาลหรือ dextrose 40 g.
วิธีทำ
1. ทำสตอร์เบอร์รี่เชื่อม โดยนำสตอร์เบอร์รี่มาเชื่อมกับน้ำตาลตามสูตรด้านบ
สตอร์เบอร์รี่สด เอามาหักก้านออก ล้างให้สะอาด
... แต่ปกติจะใช้สตอร์เบอร์รี่แช่แข็งค่ะ เพราะหาง่าย เก็บได้นาน แล้วก็ถูกด้วย
เอาขึ้นตั้งไฟ คอยคนอยู่เสมอ อย่าให้ไหม้นะคะ ซักพักน้ำสตอร์เบอร์รี่จะออกมาแบบนี้ค่ะ
เติมน้ำตาล แล้วคนให้น้ำตาลละลายให้หมด 
เคี่ยวต่ออีกแป๊บนึง ให้เนื้อสตอร์เบอร์รี่นิ่ม แต่อย่าให้ถึงกับเละนะคะ
2. ทิ้งให้หายร้อน แล้วนำไปแช่เย็น
ยกลง ตั้งทิ้งไว้ให้หายร้อน แล้วเอาไปแช่ตู้เย็น แช่ช่องแข็งเลยก็ได้ค่ะ
ถ้าแช่แล้วสตอร์เบอรี่แข็งเป็นก้อนใหญ่
ให้เอาช้อนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนเอาไปปั่นด้วยนะคะ
หลังจากแช่แข็งแล้วค่ะ
3. นำมาผสมกับไอศกรีมมิกซ์
เทมิกซ์ลงในถังปั่น จะเติมกลิ่นสตอร์เบอร์รี่ก็ได้นะคะ
เติมสตอร์เบอร์รี่ที่แช่เย็นมาแล้ว
พร้อมปั่นแล้วค่ะ ยังพอเห็นสตอร์เบอร์รี่เป็นลูก ๆ แบบนี้ พอปั่นเสร็จจะได้สตอร์เบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ
ในเนื้อด้วยค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบชิ้นสตอร์เบอร์รี่ จะเอาไปปั่นในเครื่องปั่นผลไม้ให้สตอร์เบอร์รี่ละเอียดก่อนก็ได้ค่ะ
4. ปั่นค่ะ
ปั่นด้วยเครื่องปั่นไอศกรีม 
แข็งได้ที่แล้ว พอเปิดออกมาก็จะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ
ตักใส่ถ้วยไปแช่แข็ง 
ไอศกรีมสตอร์เบอร์รี่ : Strawberry ice cream
รูปสวย ๆ ของไอศกรีมที่แช่แข็งเรียบร้อยแล้วค่ะ
ITIM.COM
